احذرو تسخين الخبز

[ahlam83]

يحلو لنا بإستمرار _خصوصاً في أيام الشتاء_

تسخين أرغفة الخبز على لهب شعله النار ...



وهذه الطريقة في الحقيقة غير صحيه..

لأنه يصاحب لهب إحتراق غاز البوتان المستخدم في أفران الغاز...

خروج هيدروكربونات أروماتيه عديده الحلقات polycyclic aromatic hydrocaarbons ضاره بالصحه ...

كما أن الكثير منها له تأثيرات مسرطنه للخلايا ويقوم الخبز بأمتصاصها ...

كما يتلوث الخبز بالسناج ( soot ) الذي تكسوه غالباً ذرات الفحم السوداء ..
ثم تدخل هذه المركبات الكيماويه الى الجهاز الهضمي للانسان عند تناوله الخبز الملوث بها
وتُمتص عبر الدم وقد يتجمع بعضها في جزء او اكثر من الجسم وتسبب حدوث مشكلات صحيه
نتيجة تجمع كميات كبيره منها عند إستعمال هذه الطريقة الخاطئه بشكل مستمر في تسخين الخبز .

وعوضاً عن ذلك يمكن تسخين الخبز داخل فرن الغاز



أو فرن الميكروويف داخل كيس بلاستيكي خاص بهذا النوع من الاجهزه ..



أما أفضلها فهو تسخين الخبز على قدر يحتوي على ماء يسخن الى درجه الغليان


فيجعله ذا قوام طري يشبه الطازج منه وفي الوقت نفسه يكون خالياً من الملوثات الكيماويه
التي تعلق به عند تسخينه بواسطة شعلة الغــــــاز .



مجلة عالـ الغذاء ـــم .
منقول

[اميرة الحب]

عفوا لايمكنك رؤية الروابط الا بعد التسجيل والرد على الموضوع وذلك للحفاظ على حقوق الكاتب .

[soma love m]

جزاااك الله خيراا احلاام
نصيحه غااليه حبيبتي

[بسمة خجل]

الف يسلموووو حياتي احلام على هالنصيحة القيمة
تقبلي مروري وارق تحياتي الك حبيبتي
والله لا يحرمنا منك ولا من مواضيعك الهادفة

[Bahaa83]

تسلم ايدك اختي الغالية احلام على النصيحة المهمة باارك الله فيكي ياوردة
تقبلي مني اجمل تحياتي لك
اخيك بهاااء

[عازفة الخيال]

تسلملي ايدك على هل نصيحة الجميلية
بارك الله فيكي اختك عازفة الخيال

[وردة أحزاني]

ثانكس اختي على المعلومه .. والله يعطيج العافيه ..